تخمه آفتابگردان شمشیری (گلپر-آبلیمو)

این تخمه یکی از انواع تخمه آفتابگردان است که با پوستی نازک، دارای دانه‌های درشت و بلند به رنگ سیاه بوده و با طعم گلپر و آبلیمو شور شده است که مزه‌ای ترش و تند به آن می‌دهد. این تخمه سرشار از خواص و فواید غذایی و درمانی است که در ادامه به آنها اشاره می‌کنم.

خواص و فواید تخمه آفتابگردان شمشیری (گلپر-آبلیمو):

1- غنی از ویتامین E است که یک آنتی‌اکسیدان قوی است و می‌تواند از پوست و موهای شما محافظت کند و جوان‌سازی آنها را افزایش دهد.

2- حاوی اسیدهای چرب امگا 6 است که می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش دهد و از بیماری‌های قلبی و عروقی پیشگیری کند.

3- منبع خوبی از آهن، فسفر، پتاسیم، منگنز و مس است که برای تقویت سیستم ایمنی، سلامت استخوان‌ها، انتقال اکسیژن، تولید انرژی و تنظیم فشار خون مفید هستند.

4- تخمه آفتابگردان شمشیری دارای ویتامین‌های B1 و B6 روده که برای عملکرد بهینه سیستم عصبی، تولید سروتونین، کاهش افسردگی، تقویت حافظه و یادگیری، تنظیم قند خون و تولید هورمون‌های استروژن و پروژسترون لازم هستند.

5- دارای تریپتوفان است که یک اسید آمینه ضروری است و می‌تواند به تولید ملاتونین کمک کند که یک هورمون خواب است و می‌تواند کیفیت خواب شما را بهبود بخشد.

6- حاوی فیتواسترول‌ها می باشد که می‌توانند با کلسترول خون رقابت کنند و جذب آن را کاهش دهند و همچنین می‌توانند از بروز سرطان‌های مختلف مانند سرطان پروستات، سینه و روده بزرگ جلوگیری کنند.

7- فیبر دارد که می‌تواند به بهبود عملکرد روده‌ها، کاهش وزن، پیشگیری از یبوست و هموروئید، کنترل قند خون و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع 2 کمک کند.

8- گلپر دارد که یک گیاه از دل کوهستان است و دارای خواص ضد التهابی، ضد برونشیت، ضد سرماخوردگی، ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم، ضد نفخ، ضد درد و ضد اسهال است.

9- آبلیمو دارد که یک ماده طبیعی است و دارای خواص ضد اکسیدان، ضد میکروبی، ضد قارچی، ضد ویروسی، ضد سرطان، ضد اسیدیته، ضد نفخ، ضد تهوع و ضد تب است .

به این ترتیب، می‌توان گفت که تخمه آفتابگردان شمشیری (گلپر-آبلیمو) یکی از تنقلات سالم و مقوی است که می‌تواند برای سلامت کلی بدن شما مفید باشد. البته باید به میزان مصرف آن توجه کرد و از مصرف بیش از حد آن خودداری کرد. همچنین افرادی که دارای حساسیت به تخمه آفتابگردان، گلپر، آبلیمو یا نمک هستند، باید قبل از مصرف آن با پزشک مشورت کنند.