بادام زمینی آستانه

بادام زمینی آستانه یکی از انواع خشکباری است که در شهر آستانه اشرفیه در استان اصفهان کشت می‌شود. این محصول دارای مزه و کیفیت بالایی است و از نظر ارزش غذایی حاوی پروتئین، روغن، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است. برخی از خواص این خشکبار برای سلامتی عبارتند از:

– کاهش کلسترول خون و پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی
– افزایش سطح سروتونین در مغز و بهبود خلق و خو
– تقویت سیستم ایمنی و مقاومت بدن در برابر عفونت‌ها
– کنترل قند خون و پیشگیری از دیابت
– تامین انرژی و افزایش توانایی جسمانی و ذهنی

بادام زمینی آستانه در دو نوع با پوسته سخت و بدون پوست عرضه می‌شود. بادام زمینی با پوسته سخت دارای دو مغز دانه درون یک پوسته است که پوسته آن به رنگ خاکستری مایل به زرد و با برجستگی‌هایی است. این نوع بادام زمینی با نمک و آبلیمو بو داده شده و دارای طعم شور و ترش است. بادام زمینی بدون پوست دارای دانه‌هایی با اندازه تقریبا یکسان و پوسته نازک قرمز قهوه‌ای است. این نوع بادام زمینی با زردچوبه و آبلیمو بو داده شده و دارای طعم شور و تند است.

بادام زمینی آستانه یکی از محبوب‌ترین خشکبارهای ایرانی است که می‌توان آن را به عنوان تنقلات، میان‌وعده، یا مکمل غذایی مصرف کرد. این خشکبار را می‌توان با چای، دوغ، آبمیوه، یا نوشیدنی‌های دیگر همراه کرد و از خواص و مزه آن لذت برد.